조리시간

30분

재료

닭다리4개, 다진 마늘2개, 녹말가루, 식용유 적당량씩

조림장 : 양파1/4개, 당근20g, 표고버섯 1개, 붉은 고추, 풋고추 1/2개씩, 테일러 푸 룬 2개, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술

조리방법

1. 닭다리는 뼈를 발라내고 넓게 저며 편 뒤, 껍질 쪽에 칼집을 넣은 다음 다진 마늘로 앞뒤를 재놓는다.

2. 조림장에 들어가는 채소는 0.8cm 각으로 썰어 양파부터 볶다가, 조림장을 넣어한번 끓어오르면 나머지 채소를 넣어 조리다가 불을 끈다.

3. 재놓은 닭에 녹말가루를 고루 묻혀 잘 달구어진 팬에 식용유를 두르고 노릇노릇 지진 뒤, 조림장을 부어 조린 다음 한입 크기로 썬다.